11 janvier 2009

GALETTE

- oui je me jette des fleurs mais ma  toute première galette était vraiment bonne -
et mes cobayes n'ont pas l'air d'avoir été déçus ...

galette_avant galette_apr_s

ma recette
- ingrédients -
2 pâtes feuilletées
125g d'amandes en poudres
50g de beurre
100g de sucre en poudre
2 oeufs entier
1 jaune d'oeuf pour dorer
extrait de vanille
10g de Maïzena
10cl de lait

- préparation -
battre 2 oeufs avec le sucre
ajouter la Maïzena délayée dans le lait froid
cuire à feux doux jusqu'à ébullition en remuant
laisser épaissir et retirer du feu
ajouter la poudre d'amandes, la vanille et le beurre coupé en morceaux
garnir un fond de pâte
recouvrir avec l'autre rond, souder les bords
dorer avec le jaune d'oeuf et quadriller la pâte
faire cuire en bas du four 30/35min th 6-7

Posté par Miss Cicou à 19:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]


Commentaires sur GALETTE

    rhhhhhoooo miam ça donne envie

    Posté par zazou, 12 janvier 2009 à 07:50 | | Répondre
  • Hey oui tu as raison d'être fière de toi, je la trouve visuellement super belle !! Et je pense qu'au niveau du gout ça devait être pareil !!

    Posté par pinketoile, 12 janvier 2009 à 11:06 | | Répondre
  • en tout cas elle est super belle! ici c'est galette brioche! je ne suis pas très frangipane!

    Posté par cassandra, 12 janvier 2009 à 12:40 | | Répondre
  • C'sst vrai qu'elle a l'air bonne :p

    Posté par Gny, 13 janvier 2009 à 16:34 | | Répondre
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